Slamp

Voici la recette que j'utilise pour 20 rochers coco:

Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients:

• 50g de miel,
• 125g de sucre semoule,
• 125g de noix de coco râpée,
• 40g de farine,
• 2 blancs d'oeuf,
• 1 sachet de sucre vanillé (ou de l'extrait de vanille).

Préparation:

1. Allumez le four, thermostat 5 (150°)
2. Versez le miel dans une petite casserole. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger 2 min a feu doux jusqu'à ce que miel et sucre se mélangent
3. Retirer la casserole du feu, ajouter la noix de coco et la farine en remuant avec une spatule
4. Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger encore 1 min
5. Placer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson (ou beurrer la plaque), y déposer 20 petits de la taille du noix a l'aide d'une cuillère a café
6. Laisser cuire 15 min jusqu'à ce que les rochers soient blonds, légèrement caramélisés. Laisser tiédir avant de déguster.